いちごのグラタン | PATISSERIE JIHEI 治兵衛（千葉市緑区）

いちごのグラタン

ふんわりとしたジェノワーズに、なめらかなカスタードクリーム。
グランマニエ（オレンジリキュール）に漬け込んだ苺を重ね、芳醇な香り広がるクリームの層に仕立てました。

表面には、キャラメリゼしたアーモンドとともにお砂糖をまとわせたブリュレを。
ひと口ごとに、パリッとした食感と優しい甘さが広がります。